香ばしい麦こがしを使った 栗の焼菓子 福寿栗。

あしらいも、かわいらしく編まれたかごに入れ栗の葉を添え、より一層秋の雰囲気を漂わせております。
麦こがしとは大麦を挽いて香ばしく炒った粉のことです。関西では「はったい粉」とも呼ばれ、昔から庶民の暮らしに親しまれてきました。

粉糖をまぶして焼き上げたおまんんじゅうの表面には、粉糖が白く残り、ごつごつとした福寿栗の素朴感をましています。

その香ばしい麦こがしを使い焼き上げたおまんじゅうは当然香りは抜群！
粉糖をまぶして焼き上げたおまんじゅうの表面には、粉糖が白く残り、ごつごつとした 福寿栗の素朴感を増しています。